社員インタビュー

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こちらのブログページでは、クックビズのAE（営業職）社員のインタビューを掲載中。未経験からの転職事例や第一線で活躍する社員のインタビューを通して、働き方や社風・成長環境を知っていただけます。

2026年3月19日

コック一筋10年からAEに転職。「現場感とロジックの融合」を武器にスピード昇格

インタビュー対応者プロフィール

・30代前半／男性

・入社年月日：2023年2月

・役職：ソリューション営業部第二セールスグループマネージャー

好奇心から料理の世界へ飛び込み、中華鍋を振り続けた10年間

「寡黙に料理と向き合うコック、かっこいいかも」という好奇心から、高校卒業後は調理の専門学校に入学。
学校では和洋中すべてを学びましたが、中でも未知の食材や調理法でつくる中国料理にどんどん引き込まれました。

専門学校卒業後は、「料理に集中して一流になりたい」と思い、あえて料理以外の誘惑から遮断された、自然豊かな場所にあるリゾートホテルに就職。いくつかの土地で調理の経験を積み、中国料理一筋で10年間、コックとして腕を磨き続けました。

「飲食業界に関わる人の人生を豊かにしたい」と転職を決意

10年間コックとして働き、現場でのやりがいは非常に大きく、充実した日々を送っていました。しかしその一方で、飲食業界特有の労働環境の厳しさや深刻な人材不足といったリアルな課題を肌で感じるシーンも多く、ある思いが芽生えました。

「飲食業界の仕組みを変え、この業界で働くすべての人たちの人生を豊かにしたい」

飲食に携わりながらもこれまでとは違う立ち位置で業界を支えられる仕事を求めて、転職活動を始めました。

「営業ってなんやねん」から始まった、新たな挑戦

飲食に関わる職種は多数あるため、様々な方面での関わり方を考えていましたが、中でも飲食業界を支える「人材」の可能性に強く惹かれました。

最初は正直「人材の営業ってなんやねん、何すんねん」と、ピンときていませんでしたが、面接等で話を聞くうちに、「現場のリアルな痛みや苦労を知っている自分だからこそ、飲食店の経営者や採用担当者に深く寄り添い、本当に刺さる提案ができるのではないか。」「飲食業界の人材不足や労働環境の厳しさを肌で感じてきたからこそ、その仕組みを変え、飲食業界で働く人の人生を豊かにするサポートができるのではないか。」そう考えるようになりました。

また、個人の頑張りがしっかり結果として数字で出て評価される営業という職種で自分の力を試してみたいという思いもあり、思い切ってキャリアチェンジを決意しました。

営業未経験の壁を乗り越え、入社から3年弱でマネージャーへ

意気込んで入社したものの、10年間ずっと包丁を握っていたので、最初はパソコンのマウス操作すら怪しい状態でした…。ビジネス用語もわからず、営業として数字を追うことにも最初はかなり苦戦しました。
それでも、目の前のクライアントと誠実に向き合い、自分に今できることを考え行動をしていった結果、成果もついてくるようになりました。

入社から2年半でマネージャー代理を任せてもらえるようになり、その数カ月後にはマネージャーへ昇格しました。

プレイヤー時代は「自分がどのように、どれだけ成果を出せるか」でしたが、マネージャーになってからは「組織やチームでどう売っていくか」「お客様の根本的な採用課題をどう解決するか」という一段引いた視点に変わったことが、この会社に入社してからの自分の中で一番大きな変化です。

営業のマネジメント経験ももちろん今までなかったので、チームづくりも手探り状態でしたが、こちら側の型にはめるのではなく、一人一人との対話を大切に、それぞれの長所を伸ばすことに重きを置いて関係構築に努めています。

「現場感とロジックの融合」飲食現場の理解と熱意が最強の武器

営業未経験でも活躍できる人の共通点は、「いかに現場を知っているか」と「飲食への興味・熱意があるか」の2点だと考えています。
実際の飲食の現場で何が起きているか、生きた言葉で理解し、商談で寄り添い解決策を提案できる。これは現場にいた人間だからこその強みです。かっこよく言うなら「現場感とロジックの融合」ですね（笑）